Făină de secară organică, mori cu vârf de săgeată, 850g

crescut fără pesticide artificiale dăunătoare; 30 g cereale integrale per porție; sursă bună de fibre; degresat; cultivate fără pesticide sintetice. *O dietă cu conținut scăzut de calorii, bogată în cereale integrale și alte materii vegetale poate reduce riscul de boli de inimă și unele forme de cancer. Cerealele integrale sunt o sursă excelentă de fibre.

Pâine de secară: Pentru burete: 3/4 cană Arrowhead Mills Făină de secară 3/4 cană Arrowhead Mils All Purpose Mix 1 lingură. lingura de ulei 1 lingura. miere 1 cană zahăr 1/2 linguriță drojdie uscată 1,5 căni apă la temperatura camerei Pentru aluat: 1,5 căni Arrowhead Mils All Purpose Mix 1 cană Arrowhead Mills făină de secară lingura de seminte de chimen 2 lingurite de drojdie uscata 2 lingurite de sare Unt suplimentar, faina de secara pentru framantat 2 lingurite de seminte de chimen pentru stropire Pentru a face aluatul: Bateti toate ingredientele intr-un castron mare pana se omogenizeaza si lasati la loc cald aproximativ 10 minute. Pentru a face aluatul: Între timp, într-un alt bol mare, combinați făina de secară și alt amestec, chimenul, drojdia și sarea. Se presară aluatul cu acest amestec, se acoperă cu folie de plastic și se lasă într-un loc cald timp de aproximativ 3 până la 4 ore să fermenteze. După, frământați 2 minute la viteză mică, apoi 10 minute la viteză medie. Aluatul trebuie să arate neted și elastic. După aceea, lăsați-l timp de 20 de minute, apoi puneți-l într-un vas curat uns cu ulei și lăsați să crească timp de aproximativ 1 până la 1,5 ore. Framantam aluatul aproximativ 5 minute, apoi intoarcem-o in vas: acoperim si mai lasam sa creasca inca o ora. Preîncălziți cuptorul la 250 ° C. Turnați aluatul într-o tavă de pâine. Tăiați 3 sau 4 fante în partea de sus a pâinii dintr-o parte în alta. Se stropește cu chimen dacă se dorește. Se lasa sa se raceasca complet pe un gratar si apoi se scoate.