Secara (bob integral), Bob's Red Mill, organic, 793 g

Secara este folosită de multe popoare din Europa de Nord și Rusia ca făină pentru producția de pâine și produse de pâine. Culoarea boabelor de secară variază de la auriu la verde (verdele este unic pentru secară). Secara este o sursă bogată și versatilă de proteine ​​și fibre alimentare, un tip special de fibră numită arabinoxilan, care este cunoscută și pentru activitatea sa antioxidantă ridicată. Secara este o sursă de seleniu, fosfor, magneziu, cupru, zinc și proteine. Secara (crupele) poate fi făcută ca cereale pentru micul dejun sau făină de secară pentru coacere. Secara poate fi folosită în locul altor cereale integrale (grâu, speltă și orez brun) într-o varietate de feluri de mâncare. Boabele de secară încolțite pot fi folosite și în salate și sandvișuri.

Mod de utilizare: Preparare: Se amestecă 1/2 cană (spălate) boabe de secară cu 1-3/4 cană apă și 1/4 linguriță sare. Scurgeți excesul de apă și lăsați deoparte să se răcească.

Alte ingrediente: cereale integrale de secară organică.